宇和ゴールドの選び方

概要

宇和ゴールドは河内晩柑の別名で、愛媛県宇和島市が主産地の柑橘類です。グレープフルーツに似た爽やかな酸味と優しい甘みが特徴で、果汁が豊富でジューシーです。ビタミンCが豊富に含まれています。

皮が鮮やかな黄色で、持ったときにずっしりと重みがあるものを選びましょう。皮にハリがあり、傷や変色が少ないものが新鮮です。

常温で風通しの良い冷暗所に保存できます。長期間保存する場合は冷蔵庫の野菜室に入れると良いでしょう。

内皮（じょうのう膜）ごと食べるならスマイルカットがおすすめです。内皮をむいて食べる場合は、こちらの動画のむき方が参考になります: https://www.youtube.com/watch?v=31B0_tIsdMQ